每 100 克
| 水 (克 ) | 50.41 |
| 热量 (大卡 ) | 315.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1318.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.73 |
| 总脂肪 (克 ) | 24.2 |
| 灰份 (克 ) | 1.05 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 11.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.22 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 182.0 |
| 钾 (毫克 ) | 321.0 |
| 钠 (毫克 ) | 64.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.38 |
| 铜 (毫克 ) | 0.083 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 21.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.08 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.17 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.31 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.33 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.28 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 86.6 |
| 甜菜碱 (毫克 ) | 11.4 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.93 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 9.81 |
| 10:0 (克 ) | 0.07 |
| 12:0 (克 ) | 0.06 |
| 14:0 (克 ) | 0.79 |
| 16:0 (克 ) | 6.02 |
| 18:0 (克 ) | 2.87 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 10.28 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.01 |
| 18:1未分化 (克 ) | 9.22 |
| 20:1 (克 ) | 0.04 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.89 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.6 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.26 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 81.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.255 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.993 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.022 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.796 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.891 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.582 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.255 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.887 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.764 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.105 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.436 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.778 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.371 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.076 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.414 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.24 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.004 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.869 |